Relais Duca di Dolle, Rolle di Cison di Valmarino (Tv)

Si è conclusa ieri la prima edizione della Scuola, che ha coinvolto prestigiosi relatori e diciotto partecipanti provenienti da tutta Italia: a marzo 2009 la seconda edizione.

Si è conclusa ieri la prima edizione della Scuola di Formazione per Charme Sommelier, una tre giorni di corsi e lezioni pratiche tenutesi presso il Relais Duca di Dolle della famiglia Bisol, nel cuore delle colline del Prosecco. Da lunedì 10 a mercoledì 12 novembre, sono intervenuti alcuni fra i più prestigiosi nomi del mondo del vino: importanti firme del giornalismo quali Camilla Baresani e Alessandro Regoli, significativi esponenti del mondo della Sommelerie quali Alessandro Scorsone e Dino Marchi, esperti di marketing del vino come Michael Benson e Carlo G. Valli, famosi scrittori ed opinion leader di settore quali Gelasio Gaetani d'Aragona Lovatelli e Patricia Guy.

Grande soddisfazione per i diciotto partecipanti alla Scuola di Charme Sommelier, che hanno, così, potuto apprendere tecniche e segreti per diventare esperto intrattenitore ed autentico comunicatore del vino. I corsisti provenivano da tutta Italia, dalla Lombardia alla Sicilia, dal Veneto alla Calabria: i partecipanti alla Scuola, aperta anche a Sommelier non professionisti, hanno potuto inoltre conoscere le eccellenze del territorio dell'Altamarca Trevigiana e coronare le giornate di formazione con le Cene di Charme organizzate presso Villa Cipriani di Asolo e Ristorante Gellius di Oderzo.

"E' stata una vera gioia vedere i corsisti così coinvolti e soddisfatti di questi ricchi tre giorni al Duca di Dolle" commenta Gianluca Bisol, ideatore del Concorso Charme Sommelier e esponente della famiglia Bisol "E' stato un onore poter ospitare nel nostro territorio grandi nomi del panorama del vino: gli importanti relatori della Scuola di Charme Sommelier, in alcuni casi per la prima volta in zona, sono rimasti incantati dalla bellezza delle colline di Valdobbiadene, che hanno definito un territorio veramente …di Charme".

La seconda edizione della Scuola di Charme Sommelier si terrà a marzo 2009 e verrà sempre diretta dal Prof. Gianni Moriani, docente di Ca' Foscari e direttore di importanti progetti formativi, fra cui il Master in Cultura del Cibo e del Vino che partirà il prossimo anno a Valdobbiadene.
 
Contatti: Elisa Villanova - tel +39 0438 789173 - elisa.villanova@jada.it -www.charmesommelier.it

Selezione di Roma

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Finalissima al Relais Duca di Dolle

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La rodigina Elisa Dilavanzo ed il veronese Jgor Marini conquistano il titolo di Charme Sommelier  in occasione della finalissima del 21 settembre al Relais Duca di Dolle di Bisol.

La milanese Emanuela Guoli si aggiudica il titolo di Sommelier eletta dalla stampa.

Sono entrambi veneti gli Charme Sommelier che ieri sera hanno conquistato l’ambito titolo di Charme Sommelier 2008, il concorso nazionale voluto da AIS, Bisol e Grandi Vini: Elisa Dilavanzo e Jgor Marini, appartenenti rispettivamente alla delegazione di Rovigo e di Verona, sono stati scelti fra i 20 Sommelier finalisti – selezionati alle serate di Roma, Milano e Palermo - che ieri sera di sono sfidati al Relais Duca di Dolle di Bisol, nel cuore delle colline del Prosecco. Una cena evento, durante la quale i venti finalisti, sfilando su una coreografica passerella in cristallo collocata sulla piscina del Duca di Dolle, si sono occupati del servizio vini, rispondendo alle domande dei giurati e dei commensali: una giuria di esperti, presieduta da Gianluca Bisol - direttore generale di Bisol e ideatore del concorso – e da Terenzio Medri, Presidente di AIS nazionale, ha, così, attentamente osservato e studiato il comportamento dei candidati e il loro talento a ribattere alle provocazioni della platea. I commensali hanno valutato poi il servizio durante la cena, secondo i criteri del concorso. L’eleganza, la competenza, il carisma e lo stile dei due giovani Sommelier veneti ha colpito la giuria della serata, composta da rappresentanti dell’AIS e delle otto famiglie del vino di Grandi Vini Group - Bisol, Carpineto, Umberto Cesari, Chiarlo, Garofoli, Mantellassi, Pighin e Tommasi.

“E’ un onore, mi impegnerò per essere all’altezza del riconoscimento ricevuto” ha dichiarato emozionata Elisa Dilavanzo, mentre le veniva appuntata sulla giacca la preziosa spilla in oro e diamante Charme Sommelier. Grandissima anche la soddisfazione di Jgor Marini: “Mi piace l’idea di diventare comunicatore del vino; vorrei continuare a parlare in stampatello del mondo e della cultura del vino”.

La milanese Emanuela Guoli si è aggiudicata, invece, il prestigioso Premio Stampa, distinguendosi per le sue particolari doti comunicative e conquistando, così, la giuria stampa presente alla serata, composta da importanti giornalisti italiani e stranieri. “Sono molto soddisfatta e vorrei sottolineare quanto il mondo della Sommellerie avesse bisogno di un concorso come Charme Sommelier, in grado di stimolarci a migliorare davvero. Trovo, infine, veramente interessante il progetto della Scuola di Formazione per Charme Sommelier che si terrà a novembre al Duca di Dolle” ha commentato Emanuela Guoli, dopo avere ricevuto la speciale targa Premio Stampa. Un particolare riconoscimento è stato dedicato ad AIS Sicilia e ad AIS Veneto: i presidenti e i delegati AIS di queste due regioni italiane si sono impegnati moltissimo, infatti, per sostenere Charme Sommelier. Particolarmente emblematiche le parole di Francesca Tamburello, delegata di AIS Palermo, che ieri sera ha ricordato il grande successo della serata di selezione di Palermo ed ha sottolineato l’importanza di sviluppare ulteriormente il progetto Charme Sommelier. Dino Marchi, Presidente AIS Veneto, ha infine scherzato dicendo “Abbiamo avuto così tante adesioni per la serata di selezione di Milano, che lo scorso 19 settembre abbiamo dovuto organizzare un autobus per trasportare tutti i nostri candidati!”.

La cena è stata preparata nota chef Paola Budel, che ha interpretato per l’occasione i prodotti della linea gastronomica veneziana Jada, omaggiando la regione che ha ospitato la finalissima.

“Durante un pranzo o una cena il momento della scelta del vino è sicuramente quello in cui si concentra l’attenzione dei commensali: lo charme del sommelier può rendere unico questo evento” ha commentato Gianluca Bisol “l’appuntamento, ora, è per l’edizione 2009 di Charme Sommelier, che sarà internazionale e coinvolgerà la principali capitali del vino straniere. Stiamo già ricevendo adesioni e segnali di grande interesse”.

Questo evento, infatti, sta calamitando l’attenzione di giornalisti stranieri e di importanti rappresentanti della Sommellerie internazionale, come ha dimostrato la presenza ieri sera di top Sommelier russi e giornalisti quali il singaporese Michael Lim e gli inglesi Joe Lutrario e Marc Million, ospiti d’onore e giurati particolarmente attenti.

Elisa Dilavanzo e Jgor Marini sono stati premiati con la preziosa spilla in oro con diamante Charme Sommelier, pregiate selezioni di vini, la possibilità di frequentare la Scuola di Formazione per Charme Sommelier, che partirà il prossimo novembre al Duca di Dolle, e di partecipare alle più prestigiose fiere del vino e ad eventi internazionali in qualità di Charme Sommelier di Grandi Vini. Infine, i due vincitori di Charme Sommelier si sono aggiudicati un viaggio di approfondimento a Londra: nella capitale del consumo del vino, gli Charme Sommelier incontreranno i rappresentanti più significativi della ristorazione londinese.

foto: Francesco Galifi

I 20 Sommelier Finalisti che hanno superato le tre serate di selezione sono:

Selezione Charme Sommelier di Palermo
1 - Currò Antonino - Delegazione di Messina
2 - Ferrara Rita - Palermo
3 - Pioppo Maria Antonietta - Palermo
4 - Butera Giuseppe - Palermo

Selezione Charme Sommelier di Roma
5 - Brizzi Daniele - Civitavecchia
6 - Cosi Camilla - Firenze
7 - Di Costanzo Angelo - Napoli
8 - Isidori Stefano - Fermo Porto San Giorgio
9 - Oddo Alessandro - Firenze
10 - Rinaldi Rudy - Campobasso
11 - Sacchetti Cristina - Pescara
12 - Tedesco Giuseppe - Firenze

Selezione Charme Sommelier di Milano
13 - Dilavanzo Elisa - Rovigo
14 - Fragiacomo Giorgio - Milano
15 - Guiggi Camilla - Milano
16 - Guoli Emanuela - Milano
17 - Marini Jgor - Verona
18 - Rambaldi Antonella - Bologna
19 - Sangiorgi Filippo - Faenza
20 - Zardo Massimo – Treviso

I sommelier donna ed uomo vincitori della finalissima verranno premiati con la preziosa spilla in oro con diamante Charme Sommelier, pregiate selezioni di vini, la possibilità di frequentare la Scuola di Formazione per Charme Sommelier e di partecipare alle più prestigiose fiere del vino e ad eventi internazionali in qualità di Charme Sommelier di Grandi Vini. Infine, i due vincitori di Charme Sommelier si aggiudicheranno un viaggio di approfondimento a Londra: nella capitale del consumo del vino, gli Charme Sommelier incontreranno i rappresentanti più significativi della ristorazione londinese.

Ben trentotto sommelier si sono presentati  venerdì 19 settembre al Westin Palace di Milano per partecipare all’ultima selezione del Concorso Nazionale AIS,  Charme Sommelier.  L’iniziativa  ha entusiasmato sommelier provenienti da tutta Italia che in più di 100 hanno aderito al concorso. Tre le selezioni, una a Roma, una a Palermo e una Milano, che portano 20 finalisti, 10 uomini e 10 donne  alla finalissima di domenica 21 settembre, che si terrà  a Rolle Cison di Valmarino presso il Relais Duca di Dolle di Bisol.

Nello storico albergo milanese alla presenza delle più alte autorità AIS, di un autorevole gruppo di giornalisti, di un pubblico di appassionati  e di tutti i rappresentanti del  Grandi Vini Group - Bisol, Carpineto, Umberto Cesari, Chiarlo, Garofoli, Mantellassi, Pighin e Tommasi,  le otto famiglie del vino che hanno sostenuto con il loro impegno la realizzazione Charme Sommelier – si è svolta in un clima sereno e conviviale l’ultima fase di preselezione del concorso.

L’entusiasmo dei sommelier per questa nuova originale iniziativa era evidente. Abbiamo intervistato gli otto sommelier che parteciperanno alla finalissima al Relais Duca di Dolle che ci hanno confermato l’ unanime l’approvazione per un’idea che arricchisce il loro patrimonio professionale e che nel futuro potrà essere di stimolo per un approfondimento sulle qualità necessarie perché un sommelier possa essere considerato molto di più di  un semplice professionista del vino. Quel professionista che unirà alle conoscenze professionali la capacità di incantare con il suo charme, con il suo carisma e con la sua dialettica  il consumatore, portandolo con poche parole a vivere il vino come espressione autentica  di un territorio e delle sue tradizioni, potrà veramente definirsi un grande Charme Sommelier. 

Questi gli otto sommelier del nord d’Italia che parteciperanno alla finale di Rolle domani sera, tra quali 3 dal Veneto:
Fragiacomo Giorgio (delegazione AIS Milano): premio assegnato dalla Stampa
Elisa Dilavanzo (delegazione AIS di Rovigo)
Emanuela Guoli (delegazione AIS di Milano)
Antonella Rambadi (delegazione  AIS Bologna)
Camilla Guicci (delegazione di Milano)
Jgor Marini  (delegazione di Verona)
Filippo Sangiorgi (delegazione di Faenza)
Massimo Zardo (delegazione di Treviso)

Sono tutti palermitani i quattro sommelier selezionati, ieri sera durante una cena di gala al Grand Hotel et Des Palmes del capoluogo, per la finale della prima edizione nazionale di Charme Sommelier 2008.

La manifestazione, che è diventata da quest’anno un appuntamento nazionale, ha visto primeggiare i sommelier del capoluogo: Maria Antonietta Pioppo (che si è aggiudicata anche il premio speciale della stampa), Rita Ferrara, Giuseppe Butera e Antonino Currò. 

A scegliere i sommelier più charmant del Sud Italia sono stati giornalisti della stampa specializzata e i commensali che hanno partecipato all’appuntamento, nonché membri dell’Ais regionale. I venti finalisti parteciperanno il 21 settembre alla gara conclusiva al Relais Duca di Dolle nel cuore delle colline del Prosecco. “Per noi questo è un momento molto importante – ha detto il presidente dell’Ais Sicilia, Camillo Privitera – perché possiamo verificare il lavoro fatto dall’associazione nella formazione di nuovi sommelier”.

I venti sommelier che parteciperanno alla finalissima al Duca di Dolle, tra cui anche i quattro palermitani, avranno la possibilità di frequentare la scuola di formazione per Charme sommelier e di partecipare alle più prestigiose fiere del vino.

“Siamo contentissimi dell’accoglienza strepitosa che abbiamo avuto a Palermo – ha detto Gianluca Bisol, Direttore generale dell'omonima azienda di famiglia e ideatore del concorso Charme Sommelier – Questo ci fa capire quanto sia importante raggiungere la Sicilia nella trasmissione della cultura del vino”.

Si sono sfidati durante la cena di giovedì 4 settembre che si è svolta all’Hilton alla presenza di numerosi esponenti della stampa romana e di personaggi dello spettacolo,come Franco Oppini, Linda Batista, Alessandro Haber e Enzo De Caro.

Una cena evento, durante la quale la  giuria di esperti, presieduta da Gianluca Bisol ha osservato e studiato il comportamento dei candidati e ha rivolto loro domande tecniche specialistiche. I commensali hanno valutato poi il servizio durante la cena, secondo i criteri del concorso.

Questi  i vincitori della Selezione di Roma:
- Daniele Brizzi di Civitavecchia
- Stefano Isidori  di Fermo Porto San Giorgio
- Alessandro Oddo di Firenze
- Rudy Rinaldi di Campobasso
- Giuseppe Tedesco di Firenze
- Angelo Di Costanzo di Napoli
- Cristina Sacchetti di Pescara
- Cosi Camilla di Firenze ( selezionato speciale stampa)

Stesso format ora per Palermo (14 settembre - Grand Hotel et Des Palmes) e di Milano (19 settembre - The Westin Palace). Dalle tre tappe del Concorso usciranno i 20 sommelier che parteciperanno il 21 settembre 2008 alla finalissima presso il Relais Duca di Dolle nel cuore delle colline del Prosecco.

Il 27 febbraio 1987 nasce Grandi Vini Consorzio Export, il primo Consorzio italiano per l’esportazione formato da aziende provenienti dalle regioni italiane più rappresentative.

Grandi Vini riunisce le toscane Carpineto e Mantellassi, la bolognese Umberto Cesari, la piemontese Michele Chiarlo, Garofoli dalle Marche, Tommasi Viticoltori di Verona, la friulana Pighin e Bisol, Viticoltori in Valdobbiadene dal 1542: otto famiglie italiane del vino, spinte dalla stessa passione per la qualità e per il territorio, decidevano, così, di accomunare la loro esperienza e le loro risorse, intuendo con straordinario anticipo l’importanza di fare rete e proponendosi unite nei mercati stranieri.

Complementari nell’offerta, simili per struttura e per filosofia aziendale – si tratta, infatti, di aziende agricole di nicchia –, i soci di Grandi Vini hanno portato nel mondo un vero e proprio stile italiano nel degustare vino. Grandi Vini offre una ricca varietà di eccellenze enologiche provenienti da sei regioni italiane, una felicissima sintesi del Made in Italy del vino: oggi i vini del Consorzio sono presenti in oltre cinquanta Stati, dall’Europa agli Stati Uniti all’Asia, dove Grandi Vini ha registrato, nel primo trimestre 2008, un incremento di vendite pari al 53%. Carpineto, Mantellassi, Cesari, Chiarlo, Garofoli, Tommasi, Pighin e Bisol vengono proposti nelle carte dei vini dei migliori ristoranti asiatici e sono presenti nelle prestigiose catene di Hotel 5 stelle delle maggiori città del Continente: Hyatt, Sheraton, St. Regis, Ritz Carlton, Four Seasons, Raffles Hotels ne sono solo alcuni esempi.

Sono già cento le candidature ricevute per la prima edizione nazionale di Charme Sommelier: hanno, infatti, raggiunto il centinaio i Sommelier italiani che si sfideranno a Roma, Milano e Palermo per essere ammessi alla finalissima al Duca di Dolle e, contendersi, così, l'ambito titolo di Charme Sommelier e di Sommelier premiato dalla Stampa.

Le cene evento sono aperte al pubblico (posti limitati), che potrà, così, esprimere il loro giudizio sui Sommelier in gara, partecipando in prima persona ad uno degli eventi più originali ed attesi del Made in Italy del vino.

In occasione di ognuna delle tre serate di selezione di Charme Sommelier, una giuria di giornalisti esperti decreterà attraverso il loro specifico voto un finalista: quindi, dalle serate-evento di Roma, Palermo e Milano, verranno selezionati dalla stampa presente in totale tre Sommelier che parteciperanno, poi, il 21 settembre 2008 alla finalissima presso il Relais Duca di Dolle.

I giornalisti giudici, palati fini ed esperti di stile ed enogastronomia, eleggeranno i finalisti osservando il loro stile di servizio e ponendo loro alcune domande tecniche sul vino e sul territorio: oltre alla competenza, verrà valutata la capacità di esposizione e di padronanza del linguaggio non verbale.

Infine, i giornalisti presenti alla finalissima nomineranno, attraverso il loro giudizio, lo Charme Sommelier che si aggiudicherà l’ambito Premio della Stampa.

Mercoledì 11 luglio 2007 il Relais Duca di Dolle di Rolle ha ospitato la prima edizione di Charme Sommelier, in cui la giuria, presieduta da Gianluca Bisol, direttore generale di Bisol Desiderio & Figli, ha considerato vari aspetti per decidere quale sommelier spiccasse per maggiore charme. Anche gli oltre cento commensali presenti alla cena hanno espresso il loro giudizio e hanno contribuito a decretare i due vincitori:

Vincitore Sommelier Maschile
Marco Visentin, sommelier appartenente al Gruppo Servizio di Treviso

Vincitrice Sommelier Femminile
Serena Capuzzo, sommelier di Tencarola (Pd)

“Ho partecipato all’evento un po’ per gioco e un po’ per scommessa, ma soprattutto sono stato spinto dalla condivisione di una profonda passione” ha commentato Visentin “È bella questa sinergia fra Bisol e l’AIS, che insieme riescono a formulare il modo migliore per fare degustare al cliente il meglio della natura. Dobbiamo proprio segnare sul calendario questa data”